Auszubildende:r als Köchin/Koch (m/w/d)

Das Unternehmen KLINIK BAVARIA Kreischa / Zscheckwitz bietet aktuell diesen Job in Kreischa an. Wenn Du gerade auf der Suche in dem Bereich Gastronomie bist,
solltest Du Dir die Details auf der Seite des Unternehmens anschauen. Dort findest Du ausführliche Informationen zu der Stelle und zu dem Unternehmen.

In der dualen Ausbildung wechseln sich jeweils zwei Wochen Theorie mit vier Wochen Praxis ab. Den praktischen Teil der Ausbildung absolvierst Du im Bereich der Küche unserer Klinik, den theoretischen Teil am beruflichen Schulzentrum für Gastgewerbe Dresden oder am beruflichen Schulzentrum für Technik und Wirtschaft „Friedrich Siemens“ Pirna. Du erlernst Grundlagen, wie beispielsweise:

• Organisation im Küchenbereich
• Einsatz von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern
• Planung und Zubereitung von Menüs
• Verfahren für betriebswirtschaftlich orientierte Einkäufe
• Grundlagen der Warenwirtschaft
• Sicherheit, Hygiene und Umweltschutz
• Einblicke in Bereiche einer Großküche
• Herstellen kalter Speisen und Anrichten von Platten
• Herstellen von Suppen, Soßen und Süßspeisen
• Zubereiten von Fisch, Schalen- und Krustentieren, Wild und Geflügel
• Grundlagen im Umgang mit Gästen