Leitende Diätassistentin / Stellvertretende Betriebsleitung im Speisenverteilzentrum (m/w/d)

Das Speisenverteilzentrum in Ratingen ist eine zentrale Einrichtung der Düsseldorfer Häuser der Franziskus Stiftung. Von dort aus werden das Augusta-Krankenhaus, das Marien Hospital Düsseldorf, das St. Vinzenz-Krankenhaus, das Krankenhaus Elbroich und ein Gesundheitszentrum in Düsseldorf mit Speisen versorgt. Täglich werden hier rund 3.450 Essenstabletts von etwa 50 Mitarbeitenden zubereitet. Das Zentrum legt Wert auf eine hochwertige, ausgewogene und nachhaltige Speisenversorgung unter Berücksichtigung individueller Ernährungsbedürfnisse.

Sie möchten Ihre Expertise in der Diätetik mit Führungsverantwortung verbinden? Sie haben Freude daran, Prozesse aktiv mitzugestalten, Mitarbeitende zu fördern und Verantwortung für einen wichtigen Versorgungsbereich im Krankenhaus zu übernehmen? Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir eine engagierte Persönlichkeit als leitende Diätassistentin (m/w/d) mit der Funktion der stellvertretenden Betriebsleitung, die gemeinsam mit uns die Zukunft unserer Verpflegungsversorgung gestaltet und weiterentwickelt.

Ihre Aufgaben

• Sie unterstützen Sie die Betriebsleitung im operativen Tagesgeschäft und übernehmen bei deren Abwesenheit eigenverantwortlich die Leitung des Bereichs.
• Sie führen und motivieren ein Team von rund 50 Mitarbeitenden und sorgen durch eine vorausschauende Personal- und Dienstplanung für einen reibungslosen Betriebsablauf.
• Die Überwachung, Steuerung und kontinuierliche Optimierung der Arbeitsabläufe gehört ebenso zu Ihrem Verantwortungsbereich wie die Sicherstellung einer hohen Service- und Versorgungsqualität.
• Sie erstellen Monatsabschlüsse, wirken bei der Budgetplanung mit und tragen durch wirtschaftliches Handeln zur Einhaltung der kalkulierten Budgets bei.
• Sie verantworten die Bestellung und den Einkauf von Waren und stehen hierbei in engem Austausch mit Lieferanten und externen Partnern.
• Im Bereich Qualitäts- und Prozessmanagement entwickeln Sie bestehende Strukturen weiter und stellen die Einhaltung gesetzlicher sowie interner Vorgaben sicher.
• Die Umsetzung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien sowie die Einhaltung der Vorgaben zur Arbeitssicherheit in der Küche gehören ebenfalls zu Ihren Aufgaben.
• Sie begleiten und kontrollieren die Bandabnahmen der Speisenverteilung für Frühstück, Mittag- und Abendessen und sorgen für eine qualitativ hochwertige Patientenverpflegung.
• Als fachliche Ansprechpartnerin für die Diätetik in der Küche stellen Sie die korrekte Umsetzung ernährungstherapeutischer Anforderungen sicher.

Ihr Profil

• Sie verfügen über eine staatlich anerkannte Ausbildung als Diätassistent:in oder über eine vergleichbare Qualifikation
• Alternativ haben Sie ein Studium im Bereich der Diätetik, Ökotrophologie, Lebensmittelwissenschaften oder Ernährungswissenschaften absolviert
• Sie bringen einschlägige Berufserfahrung als Diätassistent:in im Verpflegungsmanagement mit und verfügen idealerweise auch bereits über Führungserfahrung auf diesem Gebiet
• Sie besitzen fundierte Kenntnisse in den Bereichen HACCP, Qualitätsmanagement, Personalführung und Betriebsorganisation
• Die Kommunikation mit Lieferanten, internen Schnittstellen und Außenstellen gestalten Sie professionell, lösungsorientiert und wertschätzend.
• Die Bereitschaft zur Mitarbeit im Wochenenddienst rundet Ihr Profil ab.

Wir bieten

• Faire Vergütung in Anlehnung an den DEHOGA-Tarif NRW (Tarifband 3.4)
• Unterstützung bei der Kinderbetreuung (eigene Großtagespflege, Sommerferienbetreuung, pme Familienservice)
• Rabatt bei verschiedenen Fitnessstudios in Düsseldorf: Fitness First, FitX, Evo Fitness, Kiesertraining
• Bike-Leasing von bis zu 2 Fahrrädern jeglicher Kategorie (Citybike, E-Bike, Rennrad, Mountainbike und weitere)
• Interne Bildungsakademie mit vielfältigem Kursangebot aus den Bereichen Pflege- und Patientensicherheit, Führungs- und Sozialkompetenzen sowie Bewegung/Ernährung/Psyche
• Corporate Benefits und Benefits.me: Mitarbeiterrabatte bei namhaften Marken, Produkten und Events
• Zusätzlich gelten alle stiftungsweiten Benefits der Franziskus Stiftung

Im Mittelpunkt unseres Handelns steht der Mensch als Geschöpf Gottes in seiner persönlichen Würde, seinen Rechten und seiner Freiheit. Wir bekennen uns daher ausdrücklich zu Vielfalt in unserem Arbeitsumfeld und freuen uns über die Bewerbungen aller Personen – unabhängig von Alter, Geschlecht und geschlechtlicher Identität, ethnischer, kultureller und sozialer Herkunft, Religion und Weltanschauung, sexueller Orientierung sowie (Schwer)Behinderung.

Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung sowie ihnen gleichgestellter Menschen mit Behinderung sind ausdrücklich erwünscht.

Vier Krankenhäuser, ein spezialisiertes Gesundheitszentrum und ein gemeinsamer Anspruch: Moderne Medizin mit menschlicher Nähe.

Die Düsseldorfer Kliniken der Franziskus Stiftung vereinen spezialisierte medizinische Versorgung an mehreren Standorten in Düsseldorf – von Herz- und Gefäßmedizin über Schlaganfallversorgung und Tumormedizin bis hin zu Orthopädie, Altersmedizin und Psychiatrie. Zu ihnen gehören das Augusta-Krankenhaus, das Krankenhaus Elbroich, das Marien Hospital Düsseldorf, das St. Vinzenz Krankenhaus sowie das Westdeutsche Diabetes- und Gesundheitszentrum. Rund 3.000 Mitarbeitende versorgen jährlich etwa 150.000 Patientinnen und Patienten ambulant und stationär.

Jennifer Buschjohann
Leitung Speisenverteilzentrum
Tel. 02102 2076820