Produktionsleitung Gastronomie w|m|d

Die SRH ist ein Stiftungsunternehmen mit Angeboten in den Bereichen Bildung und Gesundheit. Die mehr als 17 000 Mitarbeiter:innen der SRH begleiten jährlich über 1,2 Millionen Menschen auf ihren individuellen Lebenswegen. Seit der Gründung 1966 setzt sie sich für die Weiterentwicklung des Bildungs- und Gesundheitswesens ein. Die SRH ist sich ihrer gesellschaftlichen Verantwortung seit jeher bewusst. Um für noch mehr Menschen neue Lebenschancen zu eröffnen, reinvestiert sie ihre Gewinne in die Zukunftsmärkte Bildung und Gesundheit. Sie gehört zu den Innovationsführern in diesen Bereichen und gestaltet gesellschaftliche Debatten aktiv mit – für eine menschliche und nachhaltige Gesellschaft.

Aufgabe:

• Verpflegung: Du planst die Speisen, bereitest die Mahlzeiten zu, portionierst sie und verteilst sie an Patient:innen und Mitarbeiter:innen.
• Lagerhaltung und Ausgabe: Du nimmst Waren an, prüfst sie auf Menge und Qualität, lagerst sie sachgerecht und gibst sie wirtschaftlich sinnvoll aus.
• Arbeitssicherheit: Du gewährleistest die Arbeitssicherheit und achtest auf die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften in deinem Bereich.
• Organisation der Arbeitsabläufe: Du koordinierst die täglichen Abläufe, sorgst für Termineinhaltung und planst die Arbeit effizient.
• Personaleinsatz und Teamführung: Du planst den Einsatz der Mitarbeiter:innen, unterweist neue Kolleg:innen und führst das Team in deinem Fachbereich.
• Kulinarische Aktionen: Du unterstützt bei der Planung und Durchführung von Sonderveranstaltungen und kulinarischen Aktionen.
• Hygiene und Ordnung: Du überwachst Reinigung, Ordnung und die Einhaltung der HACCP-Hygienerichtlinien.
• Mitarbeitergespräche und Teambesprechungen: Du führst Gespräche mit Mitarbeiter:innen und nimmst an Teambesprechungen teil, um den Austausch im Team zu fördern.
• Unterstützung bei Veranstaltungen: Du unterstützt bei Sonderveranstaltungen, Kochkursen und Kundenveranstaltungen aktiv vor Ort.

Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung: Du hast den Beruf Koch w/m/d erlernt
• Berufserfahrung: Du verfügst über mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise mit Führungserfahrung
• Fachwissen: Du kennst dich mit Lebensmitteln, Hygienevorschriften und den gängigen MS-Office-Anwendungen aus
• Sprachkenntnisse: Du verfügst über gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Dienstleistungsorientierung: Du arbeitest service- und patientenorientiert und bringst Freude am Umgang mit Lebensmitteln mit
• Kreativität und Engagement: Du zeigst Kreativität bei der Zubereitung und gestaltest Speisen ansprechend
• Flexibilität und Einsatzbereitschaft: Du passt dich flexibel an unterschiedliche Anforderungen an und packst aktiv mit an
• Qualitätsbewusstsein: Du arbeitest sorgfältig, eigenverantwortlich und achtest auf Qualität sowie Umweltstandards
• Teamfähigkeit und Motivation: Du kannst dein Team begeistern, motivieren und zusammen mit ihm erfolgreich arbeiten

Wir bieten:

• Sicherheit mit Perspektive: Ein unbefristeter Arbeitsvertrag in einem zukunftssicheren Unternehmen sowie ein attraktives Gehalt inklusive der Option auf vermögenswirksame Leistungen
  
• Zeit für dich: Freue dich auf 30 Tage Urlaub & Heiligabend und Silvester frei. Zusätzlich gibt es die Option, über ein Lebensarbeitszeitkonto finanzierte Auszeiten zu nehmen
  
• Deine Karriere im Fokus: Regelmäßige Entwicklungsgespräche und individuelle Weiterbildungen über die SRH-Bildungsplattform
  
• Kulinarische Genussmomente: Hochwertige und vergünstigte Verpflegung in unseren modernen Mitarbeiterrestaurants
  
• Ein starker Start: Ein durchdachtes Onboarding und ein erfahrener Mentor sorgen dafür, dass du dich von Anfang an gut aufgehoben fühlst
  
• Perfekte Anbindung: Unser Campus bietet dir die Wahl zwischen einem direkt gelegenen Parkhaus oder optimalen ÖPNV-Anbindungen mit Bus und Bahn
  
• Fit und aktiv: Zugang zu unserem Fitnessstudio und Schwimmbad – direkt auf dem Campus, sowie ein attraktives Jobrad-Leasingmodell
  
• Exklusive Vorteile: Spare durchschnittlich 20 % bei über 600 Onlineshops durch unseren Mitarbeiterrabatt-Shop
  
• Gemeinschaftsgeist: Zusätzliche Freizeit für dein ehrenamtliches Engagement die auch bezuschusst wird (#TeilDeinGlück)