Küchenleitung (w/m/d) Betriebsrestaurant & Bistro Brüsseler Platz

Eine Aufgabe, die dich begeistert:

• Leitung: Du führst ein interdisziplinäres Küchenteam im operativen Tagesgeschäft und stellst reibungslose Abläufe inklusive Personaleinsatzplanung sicher
• Tagesgeschäft: Du verantwortest die operative Steuerung vom Bistro bis zur Hauptküche im Tagesgeschäft am Brüsseler Platz

• Vorgaben: Du stellst die Einhaltung gesetzlicher und weiterer Vorschriften sowie betrieblicher Vorgaben sicher
• Qualität: Du sorgst für die optimale Qualität des Warenangebotes und der Dienstleistung unter nachhaltigen und wirtschaftlichen Gesichtspunkten
• Administration: Du verantwortest administrative Aufgaben, wie z. B. Bestandsdisposition, Bestellprozesse sowie Speisen- und Dienstplanung
• Koordination: Mit Deinem Team koordinierst, prüfst und nimmst Lieferungen und Leistungen entgegen. Du arbeitest mit Gebäudemanagement, Technik und externen Lieferanten zusammen
• Speisenplanung: Du entwickelst und kalkulierst Speisenpläne, Rezepturen und individuelle Angebote und sorgst für die kontinuierliche Weiterentwicklung eines modernen, ausgewogenen und bedarfsgerechten Speisenangebots unter Berücksichtigung aktueller Ernährungs-, Nachhaltigkeits- und Genuss-Trends
• Gästeservice: Du bist „das Gesicht“ unseres Bistros und der Hauptküche am Brüsseler Platz und stellst einen permanenten Gastkontakt sowie die Reklamationsbearbeitung sicher

Ein Background, der uns überzeugt:

Du bringst Freude daran mit, unseren Gästen einen angenehmen Aufenthalt zu ermöglichen, packst gerne mit an und überzeugst durch dein freundliches Auftreten.

Zudem erkennst du dich in den folgenden Punkten wieder:

• Fachliche Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare gastronomische Qualifikation sowie eine weiterführende fachliche oder betriebswirtschaftliche Qualifikation, beispielsweise zum Küchenmeister, Fachwirt im Gastgewerbe oder Betriebswirt
• Erfahrung: Mehrjährige Berufserfahrung in einer verantwortungsvollen Position im Küchenbereich mit umfassender Erfahrung in der Organisation und Optimierung operativer Abläufe
• Führung: Du verfügst über mehrjährige Erfahrung in der Führung und Entwicklung interdisziplinärer Teams.
• Schnittstellen: Erfahrung in der Zusammenarbeit mit Gebäudemanagement, Technik, externen Lieferanten sowie in Konzernstrukturen oder vergleichbaren Organisationsumfeldern ist von Vorteil
• Prozesse: Ausgeprägte Erfahrung im Change-Management und in der Prozessentwicklung
• Betriebswirtschaft & Digitalisierung: Du verfügst über betriebswirtschaftliches Know-How arbeitest routiniert mit MS Office und bist offen für Digitalisierung und zukunftsfähige Gastronomielösungen
• Persönlichkeit: Kundenorientierung, unternehmerisches Denken, Innovationskraft, Kommunikationsstärke, soziale Kompetenz und Begeisterung für Team- und Personalentwicklung

Ein Umfeld, das dich motiviert:

• Fair vergütet: Vergütung gem. DEHOGA NRW sowie Urlaubs- und Weihnachtsgeld
  
• Erholung: 30 Tage Urlaub sowie Arbeitsfrei an Feiertagen, Weihnachten und Silvester
  
• Work-Life-Balance muss sein: Keine Arbeit an Wochenenden und Freistellung bei besonderen Anlässen
  
• Raum für Passion: Mehrfach ausgezeichnete Gastronomie, gut ausgestattete Küche, nachhaltige und verantwortungsvolle Konzepte und frische Produkte
  
• Du bist uns wichtig: Kostenlose Unfallversicherung, Arbeitsmedizinische Untersuchung, 24 Stunden Sozialberatung und Betriebskrankenkasse
  
• Sicherheit ist für uns selbstverständlich: Eine betriebliche Altersvorsorge und eine gute fachliche Einarbeitung
  
• Jede Menge Vorteile: Mitarbeiterangebote innerhalb des E.ON Konzerns (z.B. Jobrad, Mitarbeiter-Aktienprogramm und viele mehr)
  
• Eine wertschätzende Atmosphäre, bei dem gegenseitigen Vertrauen und Respekt eine entscheidende Rolle im Team spielt
  
• Ein Job der dir gut steht: Kostenlose Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung