Einkäufer (m/w/d) – Lebensmittelbereich Großküche

Mit Haltung, Herz und Köpfchen arbeiten im Pfalzklinikum und seinen Tochtergesellschaften über 2.500 Mitarbeitende zusammen – auf Augenhöhe mit Klientinnen und Klienten, mit Wertschätzung und Respekt untereinander. So gestalten wir an 15 Standorten in der Pfalz die Zukunft psychiatrischer, gemeindepsychiatrischer und neurologischer Versorgung. Anders gestrickt steht uns gut: Weil wir als Arbeitgeber auf Innovation genauso setzen wie auf Zukunftssicherheit und mit Begeisterung die Talente und Ambitionen unserer Mitarbeitenden fördern.

Ihr Arbeitsbereich

Die PSG versorgt mit ihrem Teilbereich Gastronomie hauptsächlich die Patienten*innen, Bewohner*innen und Gäste des Pfalzklinikums am Standort Klingenmünster. Ein Kiosk-Café und die Speiseversorgung für die Mitarbeitenden gehören ebenfalls zum Verantwortungsbereich des Teilbereiches Gastronomie. Alle im Haus stattfindende Veranstaltungen und Konferenzen werden vom Bereich ebenfalls gastronomisch versorgt. In der modernen Frischküche werden täglich 1.000 Mittagessen, 600 Abendessen und 600 Frühstücke zubereitet.

Ihre Aufgaben

• Beschaffung von Lebensmitteln (Frischeprodukte, Tiefkühlware, Trockenprodukte) für den täglichen Großküchenbetrieb
• Sicherstellung der Warenverfügbarkeit
• Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften (HACCP, LMHV, Allergenkennzeichnung, Bio-/QS-Standards)
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung, Diätassistenz, Qualitätssicherung und dem Bereich Lager/Logistik
• Mengen- und Bedarfsplanung auf Basis von Speiseplänen und Produktionszahlen
• Kontrolle von Wareneingängen, Reklamationsmanagement und Lieferantenfeedback
• Pflege von Artikel-, Preis- und Lieferantendaten im Warenwirtschaftssystem
• Bearbeitung und Prüfung von Abrechnungen
• Pflege von Stammdaten in EDV-Systemen

Ihr Profil

• Abgeschlossene kaufmännische Ausbildung oder Ausbildung im Lebensmittel-/Gastronomiebereich mit kaufmännischer Zusatzqualifikation
• Berufserfahrung im Einkauf, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche
• Kenntnisse der relevanten Hygiene- und Lebensmittelvorschriften
• Strukturierte, zuverlässige und selbstständige Arbeitsweise
• Kommunikationsstärke und Teamfähigkeit
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Wir bieten

• Ein Arbeitsverhältnis nach den Bestimmungen des hauseigenen Tarifvertrag TV-PSG mit den vergleichbaren Leistungen des öffentlichen Dienstes inkl. Betriebsrentenanspruch
• Zusätzlich besteht die Möglichkeit eine jährliche leistungsorientierte Bezahlung zu erhalten
• Geregelte Arbeitszeiten (keine Abend- oder Wochenendarbeit)
• Preisgünstige Betriebsverpflegung zertifiziert nach Job&Fit
• Gestellung und Reinigung der Arbeitskleidung
• Verlässliche Dienstplangestaltung
• Corporate Benefits: attraktive Rabatte für Mitarbeiter*innen
• Betriebliches Gesundheitsmanagement: z.B. Wellhub, Jobrad
• Zeitwertkonto zum Erhalt der Work-Life-Balance
• Kostenlose Parkplätze