Küchenleiter – Klinik / Großküche, Speisenversorgung (m/w/d)

Strukturieren Sie unsere Küchen von Grund auf neu und prägen Sie sie nachhaltig!

Als Küchenleitung (m/w/d) im Klinikbereich der St. Augustinus Gruppe übernehmen Sie in Vollzeit eine verantwortungsvolle Aufgabe mit außergewöhnlichem Gestaltungsspielraum. Statt auf festgefahrene Strukturen aufzubauen, bringen Sie Ihre eigenen Ideen ein, entwickeln moderne Küchenkonzepte und schaffen neue Abläufe für eine zukunftsorientierte Speisenversorgung in unseren Kliniken. Dabei starten Sie nicht mit einem fertigen Konzept, sondern mit einer offenen Gestaltungsfläche, auf der Sie Ihre Ideen verwirklichen, neue Strukturen schaffen und das Potenzial unserer Küchen voll ausschöpfen können. Je nach Einsatzort übernehmen Sie dabei die Führung eines Küchenteams mit 20 bis 50 Mitarbeitenden und gestalten dessen Entwicklung aktiv mit.

Ihre Aufgaben als Küchenleitung

• Neustrukturierung und Weiterentwicklung der Küchenorganisation im Klinikbereich – von der Entwicklung moderner Speisenversorgungskonzepte bis zur Umsetzung effizienter Prozesse
• Führung, Auswahl, Einstellung und Einarbeitung des Küchenteams sowie Förderung einer positiven Teamkultur
• Gestaltung effizienter Arbeitsabläufe sowie Verantwortung für Dienst- und Einsatzplanung
• Kreative Planung, Zubereitung und Weiterentwicklung unseres Speisenangebots
• Verantwortung für Warenkalkulation, Mengenplanung und wirtschaftlichen Ressourceneinsatz
• Aufbau und Pflege der Zusammenarbeit mit Handelspartnern sowie Nutzung attraktiver Kooperationen

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch, idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister oder einer vergleichbaren Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche, idealerweise im Klinik- oder Krankenhausumfeld, sowie Erfahrung in einer leitenden Funktion
• Ausgeprägtes Organisationstalent und die Fähigkeit, auch bei komplexen Abläufen den Überblick zu behalten
• Sie erkennen Potenziale und Optimierungsmöglichkeiten in bestehenden Prozessen und entwickeln daraus praxistaugliche Lösungen
• Sie haben Freude daran, Strukturen von Grund auf aufzubauen, Prozesse zu gestalten und den vorhandenen Gestaltungsspielraum eigeninitiativ zu nutzen
• Führungskompetenz, Kommunikationsstärke und ein wertschätzender Umgang mit Mitarbeitenden

Ihre Vorteile als Küchenleitung in der St. Augustinus Gruppe

• Ihre Küche, Ihre Handschrift: Sie starten mit viel Freiraum und können Strukturen, Prozesse und Konzepte von Grund auf selbst entwickeln und aufbauen
• Austausch auf Augenhöhe: Sie profitieren vom regelmäßigen fachlichen Austausch mit anderen Küchenleitungen der St. Augustinus Gruppe
• Kurze Wege, schnelle Entscheidungen: Durch direkte Abstimmungen mit den relevanten Ansprechpartnern können Sie Ideen schnell voranbringen